TRÄNING FRAMFÖR VASALOPPET

Efter att ha storstädat hemma så kollade jag vasaloppet och körde ett litet hemma pass

Situps

Tabata Planka


















Och Rumpövningar

Bra pass och nu skakar kroppen lite:)

Ska bli skönt med en dusch och sen ska vi göra pizza här hemma

Hemmagjord pizzadeg:
2 1/2 dl vatten
50g färsk jäst
2 msk olja
1/2 msk salt
10 dl mjöl plus extra till utbakning

Vi har på vår pizza:
Salami
Mozarella
Tomatsås
Oregano
Lök
Svamp
Philadelphia
Ruccola

och sen hemmagjord guacamole, ska bli jätte gott!

Pizza

Har gjort tomatsås och väntar på att degen ska jäsa klart! Imorgon blir det pizza! Boken Lite dyrare mycket bättre mat har massor av goda recept! Där hittade jag tomatsåsen. Den tog ca3timmar att göra men blev jätte god!

Veckan har bjudit på 5träningspass! Helt slut i kroppen men NÖJD! Nu blir det filmkväll!

Startar veckan

Startade veckan där jag slutade den med träning. Ett grymt spinningpass på Actic! Gjorde sen hemgjord  scampipizza med deg av fullkorn. Delade på lite vin och hade en mysig middag vid matbordet! Bra start på veckan.

Idag ska vi och äta på restaurang Farang. Alltid spännande att gå på nya restauranger!

"Restaurang Farang bjuder dig på en upptäcktsresa till de sydostasiatiska matkulturerna i Thailand, Vietnam, Malaysia och Indonesien. Share food, delade rätter, uppmuntrar till att njuta av utmärkta och läckra matupplevelser, utan formell stelhet. Utöver maten erbjuder Farang spännande och fräscha cocktails, en intressant vinlista, avkopplande och chic atmosfär samt varmt välkomnande service"

Julstämning

Julstämningen kommer smygande, sakta men säkert
Vi kanske inte är de som klär granen med omsorg, bakar pepparkakshus eller gör våra egna juldekorationer men vi vet hur man njuter och tar vara på tiden tillsammans. Vi stressar inte runt utan njuter i stället av ledigheten i form av mysiga middagar, lunch på stan och kvalitetstid med vänner.

Imorgon åker vi till mina föräldrar och firar jul. Den traditionella frukosten serveras kl09 och jag hoppas stora snöflingor faller utan för fönstert. För mig finns det ingen bättre julstämning än just denna frukost. Risgrynsgröt, pappas nygjorda skinka och julmusik. Dofterna gör julen. Att det sedan är pyntat hemma med stjärnor och tomtar, julgran och pepparkakshus gör förstås också sitt till. Vilken ljuvlig tid julen är!

Bilderna är från igår kväll hemma hos oss då vi åt Pizza, drack lite vin och skrattade ihop med vår vän Martin!

Hoppas ni alla inte stressar för mycket och njuter istället av stämningen runt jul!

Florence

Vad kan jag säga om Florence som inte har sagts otaliga gånger under det senaste årtusendet? Kulturisk mecka, renässans, god mat, Fashion, konst och arkitektur - Alla kan hitta något att älska i Florens.

Staden är helt enkelt överväldigande.

Modebutiker, eleganta vinbutiker, ost och korvbutiker, fina restauranger, bagerier och konditorier som alla lockar in oss besökare med sina frestelser. Marknader, broar,  guld och smycken butiker och massor av kända varumärkesbutiker. Florens är farligt för din plånbok. Men det är inte dyrt att bo, äta och dricka i staden. 

Nämnde jag all konst? 

Konst är överallt, väggmålningar, statyer och fontäner. Det finns otaliga världsberömda museer och kyrkor fyllda med konst att utforska, men du behöver aldrig satt sin fot i en enda byggnad att känna stadens kulturarv. 

Florence är verkligen en stad jag vill besöka igen. Hoppas våra vänner vill dit i sommar....

Lite dyrare mycket bättre mat

En av våra vänner, Martin Andersson, har precis släppts sin första kokbok. Det är ett inititativ som vill lyfta lokala producenter och lokal matlagning. Boken har nischat sig på Uppländska råvaror. Nu har han tillsammans med fotograf Alex&Martin, skribenten Anders Melldén och formgivaren Peter Assarsson gjort kokboken Lite dyrare mycket bättre mat. 

En matresa till 12 producenter i Uppland har resulterat i 48 recept på deras mat.

                      Vi har självklart boken hemma och det blev inspirationen till söndagens middag

På vår pizza har vi lök, soltorkade tomater, oliver,
paprika, chilisalami, tomatsås, mozarella, bladspenat och philladelphia 

Tomat sås från Martins bok. Bra recept med tomater, morötter,
balsamico, lök, vitlök, honung, tomatpure,timjan och persilja

Vi la in egna soltorkade tomater med chili, olivolja och vitlök.

Pizzan klar!

Nu blir det Powerwalk efter helgens alla trevligheter!

Italienska köket

I går kväll blev det Pizza hemma hos oss. Hemgjord pizza, bättre än så kan det nästan inte bli. Jag satt degen på jäsning redan på lördagen så att den var redo att bakas ut till kvällen. Jag bakade kalljäst pizzadeg på durumvete och kruskakli. Hur kan ett runt platt bröd med fyllning och ost vara så gott? 

Vi testade vår nya baksten som vi har köpt!

 Receptet på pizzadegen:

Kalljäst pizzadeg, 2 pizzor:

2 1/2 dl vatten

3 msk olja
25 g jäst

6 dl durumvetemjöl
1 dl kruskakli
1 tsk salt
1 tsk socker

Läs upp jästen i det kalla vattnet, arbeta in mjölet lite i taget med hjälp av din assistent eller med degkrokarna på elvispen. Låt degen arbetas i ca 15 minuter, tillsätt salt och socker mot slutet. Täck med bakduk och ställ på ett ganska svalt ställe eller i kylen, låt jäsa över natten.