Zinfandel

Ett gott vin som vi testade i helgen....

Lördags Lyx

Mitt i mysiga Sigtuna, med strålande utsikt över Mälaren ligger Sigtuna Stads Hotell. Det byggdes 1909 och genomgick 2001 en övergripande renovering med målet att bli Sveriges minsta femstjärniga hotell.

Det är idag ett femstjärnigt designhotell i 30-50-tals stil möblerad med Skandinaviska designklassiker och väggar och textilier i klassisk färgsättning

Vi hade en härlig dag med god mat och vin som vi avslutade i deras lounge med farligt gott kaffegodis

Till lunch fick vi denna fina brödkorg

.
Vår kära vän Josefine Asplund är i dag hotelldirektör på Sigtuna Stadshotell och igår, innan lunchen, visade hon oss runt på hotellet. Det är verkligen jätte fint med härliga rum med otrolig utsikt.   

Lördags utflykt

Idag ska vi till Sigtuna och gå på Yoga och äta lunch på Sigtuna Stadshotell sen ska vi strosa runt på Sigtunas gator. Ska bli jätte trevligt! Jag hoppas på en att få en liten rundtur på hotellet.....

"Ett världsunikt litet hotell

Välkommen till Sveriges minsta femstjärniga hotell!

Här finns arvet från det medeltida Sigtuna, elegansen från sekelskiftets arkitektur, värmen från femtiotalets genuina stadshotell och tekniken från dagens IT-värld. Resultatet är ett personligt hotell för konferensgästen, affärsresenären, weekendgästen och den som söker det lilla extra. 
Hit är du alltid välkommen!"

TÄVLING-Sveriges vackraste fönster

Vårt bidrag till Sveriges vackraste fönster kom med...Jätte kul!
Jag älskar vårt stora härliga fönster i matrummet/köket.

”Är det inte härligt att kunna äta frukost vid köket, kunna umgås vid spisen när dina vänner är över på middag och man tillreder den sista maten, kunna ta ett glas vin avslappnat i köket eller bara läsa tidningen i bekväma stolar….så tänkte vi när vi byggde köket. En central punkt i huset, husets hjärta.

Därför valde vi att öppnade upp alla stängda väggar för att få in ljuset från alla fina fönster som vi valde att spara.  Nu i köket finns det fönster från tre väderstreck och ljuset är otroligt. Vi valde även att bygga en ljusramp runt hela rummet samt att bygga in gardinerna uppe i taket bakom ljusrampen för att få extra rymd och ljus i rummet. Vi får mycket beröm för våra fönster, deras vackra utseende och harmoniska placering.”

Läs mer om vårt bidrag här

Tema Belysning hos Fabriken

Veckans torsdags tema på fabriken (där jag vill vara medlem) är belysning. Så här kommer min inspiration på belysning, våra lampor hemma!!

Löpning i regn...

Det regnar i Uppsala idag...men träning står på schemat.
Löpning!
Så nu ut i regnet!!

Det finns inget dåligt väder bara dåliga kläder...eller?

Men oj så nöjd man är efter så nu peppar jag mig själv och tar mig ut!!

Kvällens Tanke

MED PENGAR KAN DU KÖPA: 

ett hus men inte trygghet

 en klocka men ingen tid

en bok men ingen kunskap

    en position men inte respect

en säng men inte en god sömn

                                       sex men inte kärlek
                                    sjukvård men inte hälsa.....

Baka en kaka

Har fått frågor om munkarna jag bakade till familjen så här kommer receptet: 

Ingredienser

2 tsk kardemummakärnor 3 dl mjölk 50 g färsk jäst 1.5 dl strösocker 1 nypa salt 150 g mjukt smör 2 st ekologiska ägg 

12 dl vetemjöl special 

Fyllning från punkt 9

4 st äpplen 50 g smör 4 msk strösocker 2 tsk kanel 200 g mandelmassa 1–1 ½ l olja till fritering Strösocker och kanel till garnering

Gör så här

1. Stöt kardemummakärnorna i en mortel.

2. Blanda med mjölken.

3. Värm tills mjölken är ljummen, cirka 37 grader.

4. Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan.

5. Rör ner strösocker, salt, tärnat smör och ägg.

6. Sedan lite vetemjöl i taget.

7. Arbeta samman till en smidig vetedeg.

8. Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek, i 45–60 minuter

9. Gör under tiden äppelfyllningen.

10. Skala, kärna och skär äpplena i småbitar.

11. Stek äpplena mjuka i smör, strösocker och kanel.

12. Låt svalna och blanda med riven mandelmassa.

13. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord, knåda den lätt och dela upp den i 16 bitar.

14. Platta ut varje bit och lägg en klick äppelfyllning i mitten.

15. Nyp ihop kanterna uppåt, vänd på bullen och forma den rund.

16. Jäs dem under bakduk i cirka 45 minuter.

17. Värm olja i en djup, tjockbottnad kastrull till 180 grader. Oljan är tillräckligt varm när en brödbit blir gyllene efter cirka 1 minut.

18. Lägg försiktigt ner ett par munkar i taget i den varma oljan och fritera dem tills de är gyllene (cirka 1 minut per sida).

19. Låt dem rinna av i några sekunder på hushållspapper.

20. Vänd dem i strösocker blandat med kanel medan de fortfarande är varma.

Det tar sin lilla tid men resultatet är farligt gott...

Lycka till!!

Gästrum

Bild från Dalani

I vår källare har vi ett rum över som vi ska göra till gästrum. Vi har inte så ofta övernattande gäster men när vi har det så är det trevligt att ha ett fint rum att erbjuda.

Så vad behövs:
Säng- det viktigaste, bäddat fint som på hotell..kanske en bäddsoffa om man även vill använda rummet till tvrum?
Läslampa- jag tvivlar på att våra gäster vill läsa en bok efter en trevlig middag med oss, som brukar bli sena men alltid trevligt att ha det.
Förvaring- krokar och galgar så man kan hänga sina kläder,
Övrigt- handuk, lite tidningar, filt, spegel

Nått mer?

Det får inte bli ett rum där allt möjligt, som egentligen ska sorteras bort, förvaras. Funderar på om man ska bygga något slags kontor i garderoben som man kan ha stängt när det inte används. Behövs plats för skrivare, räkningar osv
Vad tror ni?

Bild från Bo Bedre. Kontor i garderoben

Familjen på besök

Jag fyllde år i Onsdags så idag var Familjen över på en liten fika. Med 9vuxna och 3barn blir det liv
i luckan men trevligt. Tack att ni kom!

Fick ett fint paket....

.....i paketet fanns Orrefors vinglas. Tusen Tack!

Vi hade bakat äppelmunkar och morotskaka

Fick även fina blommor

Kvalitetstid

Lördag blev en härlig dag. För ovanlighetens skull var vi hemma. Vi planerar alltid upp våra helger med vänner, restaurang, middagar, event osv. Underbara helger med vänner men denna helg kände vi att vi bara ville vara hemma. Det behövs ibland att bara ta det lugnt,vila och mysa. Kvalitetstid.

"Bad, Spa, Bakning, Tapas, Löjrom, Råraka, Salami, Parma, Oliver, Foccacia, Vin, Ljus, Film"

Kamin

Vi är lite sugna på att köpa en kamin vid vår murstock mellan kök och matsal. Dels för extra värme i huset men framför allt för mysfaktorn.
Vi var på Mariebergs idag och kollade lite och hittade denna från Nordpeis. Jag tycker det är svårt att välja men tycker den var snygg!

Någon av er som har köpt en kamin? Är ni nöjda?

Nordpeis Kamin

Mariebergs

Helgens bestyr

Igår var vi, som sagt, på Fashion Night. Alltid trevligt med lite bubbel, kläder och mingel. Per Holknekt, Odd Molly, var på besök och höll ett kort föredrag.

Kvällen avslutades på Stationen med god mat. Nu är det snart helg. Älskar helgen och kvalitetstid!

Vi ska våga oss på att baka munkar i helgen. 

Någon som har gjort det innan och har nått bra tips? är det svårt? 

Bild lånad från Leila

Fashion Night

Idag var en lång dag på jobbet med många beslut. En rolig dag med många bollar i luften. Jobbar lite nu med det sista innan vi ska iväg ikväll. 
Uppsala har Fashion weekend denna helg och det startas upp med en Fashion Night på Rådhuset. Så mingel och modevisning står på kvällens schema. Ska bli kul. Kanske blir det lite shopping också......

Kvällens Tips

Jag som älskar Sköna Hem måste tipsa om detta:

"3 inspirerande nummer av Sköna hem. 

Inklusive Savon De Marseille-tvål och 2 handdukar från Himla. 

Värde 518 kr, betala 99 kr."

Tänkvärda ord

Att vara stark är inte att
att aldrig falla
att alltid kunna
att alltid veta

Att vara stark är inte att
alltid orka skratta
att hoppa högst eller att vilja mest

Att vara stark är inte att
att lyfta tyngst 
att komma längst eller att alltid lyckas

Att vara stark är 
att se livet som det är
att acceptera dess kraft och ta vara av den
att falla till botten, slå sig hårt och komma igen
att våga hopas när ens tro är som svagast
att se ljuset i mörkret och alltid kämpa för att nå dit

Att vara stark
är att våga leva i nuet och tillåta sig att vara lycklig 

Middag

Vilken fantastisk lördag vi hade.
Några Vänner var över på middag och alla hade innan fått tilldelat ett land som de skulle laga mat ifrån. Så vi hade mat och vin från 4länder på bordet, totalt 12rätter från Frankrike, Italien, Spanien och USA. OJ vad mycket mat det var och så många goda smaker. Jätte kul att göra middagar med olika teman.

Tack alla för en super trevlig kväll.

Anklever från Frankrike

Paella från Spanien

kött från USA

Consome från Frankrike

Tiramisu från Italien

Slumpen

I lördags vaknade vi upp på Grand Hotel. 

Efter en lång frukost på Grand hotells verandan fortsatte vi mot bilen. Trötta efter gårdagen mindes vi inte riktigt var bilen stod, så medan Henrik letade gick jag in på en butik och väntade. En riktigt mysig butik i en källarlokal. Chacone design som bland annat är återförsäljare till Dis. Men eftersom att hon skulle byta lokal så sålde hon ut mycket av sitt lager. Så av slump hittade vi två lampor som nu har fått sin plats vid sofforna i vardagsrummet. Vi har letat länge efter liknande lampor och tänk vilken tur vi hade att just denna butik hade två stycken kvar...